羊的肝是可以食用的。羊肝含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、维生素B族、铁、锌等，具有补血、养肝、明目的功效。羊肝可以煮汤、炒菜，或者与其他食材一起炖煮，如羊肝枸杞汤等。在食用羊肝时，需要注意清洗干净，烹饪过程中要煮熟煮透，以避免感染寄生虫或细菌。总之，羊肝是一种营养丰富、美味可口的食材，适量食用对人体有益。
羊肝可以吃，胆固醇高不建议吃，不管是什么内脏都不能吃多
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