正宗手抓饼香辣酱做法（手抓饼酱的做法12种）

1.

将甜面酱、黄豆酱、郫县豆瓣酱（或蒜蓉辣酱）、蚝油搅拌。

2.

洋葱、蒜、香菇切碎末。

3.

锅中放油，油热放入洋葱、蒜末、香菇末煸香。

4.

倒入搅拌好的酱料进行翻炒，然后加入少许水继续翻炒。

材料

半斤清油，2斤鲜辣椒(剁碎)，半斤豆瓣酱，半斤牛肉（其它肉类均可），胡椒，酱油，生姜，蒜，糖，花椒，花生，芝麻，盐

做法

1、先把油烧开，把花椒粒炸一下取出，再将生姜、蒜沫煸炒一下，后将牛肉沫放里面炒；

2、等肉熟后，再将鲜辣椒、豆瓣酱放入再炒，炒一会后，再将所有料放入一起翻抄。此酱必须用小火慢抄30分钟。