芬姐皮蛋瘦肉粥做法（徐州皮蛋瘦肉粥做法教程）

主料：猪肉50g，大米30g

辅料：胡椒粉5克，盐巴5g，蚝油2ml，鸡精3g，生抽5ml

做法：

1.蔬菜洗干净，豆子抄水，胡萝卜切丁

2.姜末，葱末，肉末和小鹌鹑皮蛋切好

3.先把蔬菜加入一点香油在锅里面炒一会，放入适量的盐巴，加水煮一会

4.最后把电饭煲熬好的粥放入砂锅里面加入肉末，皮蛋，熬煮五到十分钟，最后加入鸡精和一点生抽，蚝油，还有胡椒粉，还有香葱，就可以出锅了。

芬姐皮蛋瘦肉粥的做法

用料

大米 80克

糯米 20克

里脊肉 75克

无铅皮蛋 1个

姜丝 少许

料酒 少许

香葱 1根

白胡椒粉 1小撮

盐 适量

淀粉 少许

做法步骤

1、大米、糯米洗净冰箱冷冻一晚，这样粥会更容易粘稠。

2、下米入锅中大火烧开转小火熬20-30分钟。

3、肉丝加姜丝、盐、料酒腌制，最后加淀粉拌匀备用。

4、皮蛋小葱切小块备用。

5、粥熬至粘稠下肉丝烫熟。

6、待肉烫熟下皮蛋拌匀，加盐、白胡椒粉调味即可。

7、最后撒上葱花就大功告成了。