自制辣白菜的保质期是多久（自己做的辣白菜冰箱能放多久）

常温可保存一周。经过盐腌制，且加入榨好的调料汁的辣白菜，装罐常温阴通风凉地放置，可保存一周，因为腌制过的辣白菜更不容易变质。

想保存时间更久一些，可以将辣白菜密封在罐子里，装罐要满，减小空隙，可以放置在冰箱里冷藏，能保存数月的时间。