做蛋糕不要蛋糕油可以吗（做蛋糕没有蛋糕油可以用什么代替）

做蛋糕当然是可以不放油的。蛋糕里放油可以使蛋糕吃起来更香，同时也可以让蛋糕变得更软，增加口感增强香味，这是因为油有消泡的作用，这样制作出来的蛋糕不会太空心，也不会干硬。而蛋糕里不放油会使蛋糕吃起来口感比较干不绵滑。

不可以。
因为蛋糕油在制作蛋糕的过程中扮演着很重要的角色，可以使蛋糕变得松软，口感细腻，并且有助于维持蛋糕的湿度，避免蛋糕变得干燥。
如果没有蛋糕油会导致蛋糕口感不佳，且容易出现干燥裂痕。
如果不喜欢用蛋糕油，可以选择使用植物油代替，但要注意选择适合蛋糕制作的植物油，并且掌握好用量的多少，以避免影响蛋糕的口感和质地。