1、准备胡辣汤全味粉,葱,牛肉,木耳,薯粉条,馍。
2、用平底锅稍微烘干在外卖的馍,然后掰成小块。
3、牛肉切片同酱油、油、盐调味,待用。
4、木耳用温水泡开,然后切丝。
5、薯粉条用温水泡软,待用。
6、胡辣汤全味粉先用冷水开成糊状,然后再用小锅烧开水,把牛肉和开稀的胡辣汤全味粉加入。
7、待水开之后,再加入木耳丝和薯粉条,煮熟。
8、把煮好的汤再加入装了馍馍的碗中。
逍遥镇胡辣汤是一道具有地方特色的美食,主要材料包括牛肉、羊肉、辣椒、花椒等。以下是逍遥镇胡辣汤的制作步骤:
材料:
牛肉 150 克
羊肉 150 克
1 颗大葱
2 颗大蒜
2 片姜
1 瓶辣椒
1 瓶花椒
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升水
1 茶匙盐
1 茶匙糖
1 茶匙料酒
1 茶匙生抽
1 茶匙老抽
适量食用油
步骤:
将牛肉和羊肉切成小块,加入 1 升水,煮沸后改小火慢煮 3 小时。
大葱和大蒜切成末,姜切成丝备用。
在另一个容器中,将辣椒和花椒炒香,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽和适量食用油,制成辣椒酱汁。
把煮好的牛肉和羊肉捞出,切成小丁备用。
在锅中加入少量食用油,加入葱姜和大蒜爆香,加入牛肉和羊肉丁煸炒,均匀混合均匀。
把调制好的辣椒酱汁倒入锅中,加入适量的盐和味精,翻炒均匀。
最后,撒上葱花即可。
逍遥镇胡辣汤是一道口感鲜美,辣而不燥的美食,适合搭配米饭食用。