炸酱炖豆腐制作方法（东北酱炖豆腐的正宗做法）

板豆腐 1块,猪绞肉 100公克,芫荽(香菜) 适量,青葱 1根,香椿炸酱 2汤匙,薄盐酱油 适量,太白粉 少许

做法准备相关食材。



2: 板豆腐切成约2~3公分块状。芫荽(香菜)洗净切末。青葱洗净切成葱花。少许的太白粉加水搅拌均匀备用。



3: 煮一锅水，水开了之后，将豆腐放入。水又再度沸腾时，捞起豆腐沥干水分备用。



4: 炒锅倒入适量的食用油，油热了之后转小火，加入猪绞肉拌炒到变色。



5: 然后再加入2汤匙香椿炸酱与适量的薄盐酱油，拌炒均匀。



6: 当拌炒至香气四溢时，就可以将豆腐放入锅中。



7: 倒入太白粉水，并轻轻的拌炒到豆腐都裹上酱汁，洒上葱花与芫荽(香菜)末，即可起锅。



食材清单

豆腐 150g 、 炸酱（自己做的） 一小碗 、 葱姜蒜 适量 、 油，盐 适量。

1.放少量的油，然后放葱姜蒜爆炒。

2.放上豆腐，炸酱，一点点盐。

3.就是这款万能炸酱，大家可以在我的菜谱里找做法。

4.放上水或者高汤都可以，然后炖。

5.收汁，装盘。

炸酱炖豆腐。炸酱的鲜咸都进入到豆腐里，让他们融合在一起，美妙之极。