桃李天然酵母面包家庭版怎样做(桃李天然酵母面包配方)

桃李天然酵母面包家庭版怎样做(桃李天然酵母面包配方)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-28 15:17:10

桃李天然酵母面包家庭版怎样做

桃李天然酵母面包家庭版是一种使用天然酵母制作的美味面包。下面是制作桃李天然酵母面包家庭版的步骤:

1. 准备材料:你需要高筋面粉、温水、糖、盐和天然酵母。

2. 激活酵母:将一小勺糖和温水混合,然后加入一小勺高筋面粉。搅拌均匀后,静置15-20分钟,直到出现泡沫状的酵母糊。

3. 面团制作:将高筋面粉、盐和剩余的糖混合在一起。然后将激活的酵母糊倒入面粉中,并逐渐加入温水,搅拌成面团。继续搅拌和揉面约10-15分钟,直到面团变得柔软而有弹性。

4. 第一次发酵:将面团放入一个大碗中,用湿布覆盖住。放置在温暖的地方,让面团发酵约1-2小时,或直到它的大小增加了一倍。

5. 揉面和第二次发酵:取出发酵好的面团,放在台面上,用手轻轻揉搓几次。然后将面团放回碗中,再次用湿布覆盖住。让它在温暖的地方进行第二次发酵,约1-2小时,或直到面团大小再次增加了一倍。

6. 成型和烘烤:将发酵好的面团放在台面上,用手轻轻揉搓几次以排出气泡。然后将面团分割成适当大小的块,并用手将其塑形成想要的形状。将成型好的面团放在烤盘上,用保鲜膜覆盖住,再次发酵约30分钟。

7. 最后发酵完成后,用刀在面团表面划几道口子,这样面包可以更好地膨胀。预热烤箱至180°C(350°F),然后将面包放入烤箱中烘烤约20-25分钟,或直到面包变成金黄色。

8. 取出烤好的面包,放在网架上待凉即可享用。

通过以上步骤,你就可以制作出美味的桃李天然酵母面包家庭版了!

桃李天然酵母面包家庭版的做法如下:

材料:高筋面粉500克,水300克,糖20克,盐5克,酵母粉5克。

步骤:

1. 将高筋面粉、糖、盐混合在一起,然后慢慢加入水,搅拌成面团。

2. 在面团中加入酵母粉,然后用手揉搓,直到面团光滑并有弹性。

3. 将面团放在一个大碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵,大约需要1-2小时,或者直到面团体积膨胀一倍。

4. 发酵好的面团取出,排气后分成适量的小面团,然后擀平,卷起,放入烤盘中。

5. 将烤盘放在温暖的地方再次发酵,大约需要30分钟。

6. 发酵好的面团表面刷上一层蛋液,然后用刀片在面团表面划出几道口子。

7. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烘烤约20-25分钟,或者直到面包表面金黄色。

8. 取出面包,放凉后即可食用。

注意事项:

1. 面团的发酵是关键,一定要保持适当的温度和湿度,否则会影响面包的口感和香味。

2. 面包烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

3. 面包烘烤完成后要放凉再切,否则会因为内部的热气使面包塌陷。

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