南京烧麦正宗做法（南京烧麦的正宗做法）

肉切块，蘑菇用水泡开切碎，糯米和大米混在一起煮，发面，切段，擀皮儿，，也可以自己去超市买现成的皮比较简单，把肉提前腌制好，把油烧开，先炒肉再放香菇进去，然后酱油-老抽-盐按个人口味来。

炒好后把糯米倒进去搅拌，然后就包啦！自己家吃就简单包一下就好啦，包完上锅蒸，20分钟就可以出锅啦。

配菜猪肉切成丁炒熟，胡萝卜切成丁，青豆焯水，糯米蒸熟把配料一起加入再加盐，少许糖，老抽，蚝油，然后用面皮包成烧麦的样，开水上锅蒸10分钟左右即可