温拌海兔正宗做法（咸海兔的正宗做法）

原料：海兔、葱、香菜、红椒丝、食盐、醋、白糖、生抽、鸡精、香油、姜。

做法步骤：

第1步、海兔解冻洗净

第2步、去掉软骨

第3步、然后洗净备用

第4步、冷水下锅焯水

第5步、开锅即可，清水洗去浮末

第6步、洗净的配菜

第7步、改刀切成丝

第8步、把洗去浮末的海兔和配菜放一起

第9步、放入适量食盐、生抽、醋、白糖、鸡精和香油

第10步、搅拌均匀即可

用料

干海兔

500克

胡萝卜

适量

青椒

适量

黄瓜

适量

凉拌醋

一汤勺

白糖

适量

香菜

少许

辣椒油

适量

味精

少许

做法

1/3 首先将干海兔用清水泡一会儿，然后用剪刀抛开海兔肚子将肚内杂物去掉，用温水清洗干净，找一干净小盆将收拾干净的海兔放入，放入清水浸泡一小时以上。

2/3 将辅料胡萝卜、黄瓜切成象眼片，青椒切块、香菜切小段备用。

3/3 将泡好的海兔控干水分，用清水洗几遍（去咸味）放入拌菜小盆，再将切好的辅料胡萝卜片、黄瓜片、青椒块放入，再依次放入白糖、凉拌醋、味精、辣椒油，好了，戴上厨房一次性手套开始抓拌吧，装盘。