子姜炒三线肉的做法（子姜炒肉片的家常做法四川）

子姜炒三线肉是一道家常菜，下面是一种简单的做法：

材料：

- 三线肉：200克

- 子姜：适量

- 蒜瓣：适量

- 青红椒：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将三线肉处理干净，用刀背拍打至松软；

2. 子姜剥去外层皮，切成薄片；蒜瓣和青红椒切末备用；

3. 锅中加入适量植物油，热锅后放入子姜炒香；

4. 放入拍打好的三线肉煸炒至变色；

5. 加入蒜末和青红椒末继续炒翻炒均匀；

6. 倒入适量料酒提味，加入少许生抽调色；

7. 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可。

这样简单的步骤就可以制作出一道美味的子姜炒三线肉。你也可以根据个人口味添加一些其他的调料和蔬菜，使菜品更加丰富多样。

：

仔姜适量

肉丝适量

辅料：

稻米油适量

盐适量

生抽适量

做法：

1. 备好食材：仔姜洗净切成丝备用，肉焯水切成丝备用。

2. 热锅冷油，下仔姜翻炒两分钟，放锅的一边。

3. 锅内再次加入少许油，放入肉丝翻炒至熟，加入适量盐，生抽翻炒均匀。

4. 把仔姜倒进去。