刮鱼泥的正确方法（刮泥的正确方法和步骤）

回答刮鱼泥的正确方法如下：1.使用小勺子或刮刀，将鱼泥从容器或者碗边刮下来。

2.将鱼泥放入冰箱冷藏一段时间后，待其变硬后再使用刮刀或勺子将其刮下来。

3.将鱼泥用透明的保鲜膜贴在碗或容器内，然后倒过来，用刮刀或勺子轻轻将鱼泥刮下来。

总之，刮鱼泥需要耐心和小心，以免弄糊了。

是先将鱼肉去骨，然后用刀刮成细蓉，再加入料酒、盐等调料拌匀。
刮鱼泥要先将鱼脊去掉，这样可以避免鱼肉带有骨头的硬质口感。
接着用刀将鱼肉刮成蓉状，要注意不要因为力度过大而把鱼皮刮破。
最后加入适量的料酒、盐等调料搅拌均匀即可。
另外，选用鲜鱼肉制作鱼泥口感更佳，而不宜选用冷冻鱼肉。