吃火锅为什么用铜火锅（铜火锅跟电火锅有什么区别）

1.

传统火锅都是铜质烧炭的,这种铜锅涮出的肉,肉质鲜美,蔬菜则更为清爽。因为铜火锅导热很快啊,一般铜火锅都是传统的底下放木炭的那种,热量很均匀。

2.

还跟锅的吸热程度有关系,铜分子比不锈钢分子味道也不同的。

3.

用铜锅煮是因为不会有铁味。铁锅钢锅再煮的时候都会有铁器自己独有的味道渗出。