为什么面粉放了酵母发不起来

会导致加了酵母的面团无法发酵的原因有很多，首先由可能是因为面团所处环境的温度比较低，这时我们只要把酵母放在温度在20℃-30℃之间的环境下它就会发酵了。

　　其次，若是我们所使用的酵母已经在家中放置了很久的话，它就会因为过期而失去活性，这种酵母是没有办法让面团发酵的，我们只能购买新的酵母来使用。

　　最后，我们在添加酵母的时候一般都需要先用清水将酵母化开，若是这里我们使用了温度超过45℃的水的话，也会导致酵母被烫死从而失去活性，这种酵母也无法让面团发酵起来。

答：面粉放了酵母发不起来的原因是：

一酵母粉放少了。一般情况下500克面粉中应加5克酵母粉，这样一个小时以后就会发至两倍大。

二是酵母粉过期失效了，三可能不是正规生产厂家生产的酵母粉。

四还有可能和面时水太热了使酵母粉失去了活怯。