凉拌荨麻草为什么有苦味（荨麻草烹饪方法）

主要荨麻草本身就有苦味。寻麻草富含水分、粗蛋白、脂肪、粗纤维、碳水化合物等营养成分,还富含铁、钙等无机盐,富含胡萝卜素和维生素C。

而且,寻麻草中的叶绿素含量也是很高的,一般蔬菜中都含有较高的叶绿素。由于寻麻草的根茎,纤维韧性较强,拉力较强,光泽较好,易染。因此,将其作为纺织原料或制作麻绳以及编织地毯等应用比较广泛。