请问糟肉能不能反蒸吃（兰州糟肉立即蒸还是冷藏一下蒸）

可以。嵊州猪糟好的糟肉，切开肉质带着肉粉色，可以冷吃，也可以蒸一蒸，当下酒菜或过饭都非常棒。嵊州糟肉是浙江嵊州传统的特色名菜，又香又糯，不油不腻，可当冷菜食用，也可蒸后食用，那独特的香味、酒味、淳味令人回味无穷。

糟肉是一种经过腌制的肉类产品，通常使用黄酒和调味料进行腌制，以增加其口味和香气。糟肉通常可以用来烧煮、炒菜或者红烧，也可以直接食用。但是糟肉并不适合反蒸吃，因为蒸煮会让糟肉的浓香味和口感丧失。如果你想尝试不同的烹饪方式，可以考虑炖煮或者煎炸等方法。