干鱿鱼怎么泡发炒鱿鱼最鲜嫩（鱿鱼干怎么吃最正确的方法）

食材用料：干鱿鱼1个、芹菜300克、蒜头2瓣、盐适量、鸡精适量。

做法步骤：

1，泡好的鱿鱼干切成网状纹。

2，把芹菜切斜刀。

3，把油烧热，鱿鱼片下油锅，自然卷起，起锅。

4，蒜头用刀拍一下，蒜头先下锅热一下油，加入芹菜，翻炒，在加入炒好的鱿鱼干，加入盐跟鸡精，洒上一点点水，在翻炒即可。

鱿鱼是非常鲜美的水产品，营养价值丰富。一般分为干鱿鱼和鲜鱿鱼。干鱿鱼的泡发大概分为清水泡发，碱水泡发还有高浓度的碱泡发等等。我觉得还是清水泡发出来的鱿鱼炒着吃是最鲜嫩的 。清水泡发，他不失去鱿鱼的鲜味儿口感很好，用来炒着吃，再好不过了 。