梅豆600克，大蒜半头，生抽1勺，香醋2勺，芝麻油1勺，盐2克具体做法：
梅豆先放盆中加盐浸泡一下，再清洗干净，最后把头尾和两边的筋撕掉，放盘子里备用；
锅中烧开水，撒少许盐，加几滴油，把梅豆倒入汆烫变软熟透；
用漏勺捞出，沥干水分，铺在盘子里晾凉
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