怪味凉面正宗做法（四川怪味凉面培训）

碱面条适量，黄瓜一根、辣椒油适量（酱料配方：芝麻酱500克、酱油1500克、米醋250克、白糖350克、味精20克、熟芝麻50克、花椒粉50克、蒜末250克、姜末150克、这个配方是厨房里专用的，如果在家里做可以直接自己缩减）

首先将芝麻酱放在一个盆中，加入酱油、白糖、味精搅拌均匀，然后加入米醋、花椒粉、蒜末、姜末拌匀，最后加入适量的盐调匀

第二，锅中加水烧开，将面条下锅大火煮熟捞出过凉后放在一个盘子上，黄瓜切丝码在表面，将调好的酱汁浇在表面淋上辣椒油适量即可。