蘑菇小菜怎么炒好吃（蘑菇炒十种家常做法）

炒蘑菇小菜要先将蘑菇洗净切片并沥干水分。锅中热油，倒入蘑菇片翻炒至变软出汁。加入酱油、蚝油、糖等调味料翻炒均匀，使蘑菇充分吸收酱汁。

最后加入少许醋提鲜，即可出锅。炒制的蘑菇小菜鲜嫩多汁，酱汁浓郁，香气四溢，是一道开胃爽口的素食佳肴。

1/7 蘑菇洗净撕小朵，用手稍微把水攥干，肉切丝，葱姜切沫。

2/7 锅中放油，放入肉丝翻炒至变色。

3/7 放入葱姜，加酱油适量，翻炒均匀。

4/7 加入蘑菇，继续翻炒，放盐，花椒粉调味。

5/7 炒出汤汁后，盖锅盖，煮差不多十分钟左右。

6/7 汤汁变得浓稠，加入适量醋调味，出锅装盘即可。

7/7 好吃的家常炒蘑菇出锅了