油麦卷竟用什么面做的（油麦卷的制作方法视频）

油麦卷通常使用的是麦芽粉、高筋面粉和一定比例的面筋粉来制作。麦芽粉是由大麦经过发芽、烘干、研磨等工艺制成的粉末，具有天然甜味和香味，能增加食品的口感和营养价值。

高筋面粉具有较高的蛋白质含量和筋力，可以增加面团的韧性和弹性，制作出来的油麦卷口感更好。

面筋粉则是一种加工好的面制品，能够增加面团的黏性和拉伸性，使油麦卷更加蓬松。