佛跳墙是一道福建传统名菜，以多种海鲜、肉类和菇类为主要食材，口味丰富。并没有使用牛肉作为主要食材。佛跳墙的主要原料包括鱼翅、鲍鱼、海参、瑶柱、花菇、熟猪蹄筋等，这些食材组合在一起烹制出丰富的味道和口感。佛跳墙是一道高档的宴会菜品，因其丰富的食材和精细的制作工艺而受到人们的喜爱。
佛跳墙的最主要食材是海参鲍鱼鱼翅等高档滋补品经科学精细加工而成的餐品，不是牛
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