这个问题其实并不正确，佛跳墙和蚂蚁上海的并非是形容什么动物，而是指两道菜。
蚂蚁上树就是肉沫炒粉丝，蚂蚁指的是肉沬，洒在粉丝上就像蚂蚁上树了一样。
而佛跳墙则是闽菜中的一道特色菜，相传清朝周莲在一次文人聚会时献上此菜，有人赋诗“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”故此得名。
佛跳墙打的生肖是猴，猴子玩皮本身猴子也属于佛，孙悟空不就是最好的例子吗，所以佛跳墙就是猴了
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