龙虾钳熬粥的做法（电白酒席龙虾粥的做法）

主料：盐适量、橄榄油1勺、生姜5G、小葱1把、芹菜杆子20G、大米一碗、大龙虾钳2只。

龙虾钳熬粥做法：

1.做龙虾钳熬粥需要白米粥，所以先来做白米粥。大米浸泡一小时，把水倒去留下大米备用。砂锅内放大半锅水，水沸腾后，把米放入。中火煮。

2.再次沸腾时，把油放入，顺时针方向搅拌米粥，使油均匀的渗透到米粥中。

3.再把芹菜杆子切薄片放入粥中，顺时针搅拌一下。盖上锅盖，小火煮半小时。

4.煮粥的时间可以把龙虾钳处理一下：两只大龙虾钳用刀拍松。

5.把水烧开后，把拍松的龙虾钳放入焯水。再用清水冲洗干净。

6.接下来可以做龙虾钳粥了：在白米粥中放入少许盐，姜丝，用勺子顺时针搅动一下。再把龙虾钳放入。小火煮20分钟。

7.再转大火煮2分钟，关火后把葱末放入。大功告成~也可以放些鸡精调味。