外面卖的油炸韭菜盒子的面怎么和的面（炸韭菜盒子烫面正确方法）

和面属于油炸韭菜盒子的前期工作，和面方法如下：

1、面粉中加入小勺盐拌匀过筛，往面粉中徐徐倒入热水（韭菜合子的面皮也可以用凉水和面，也可以用热水和面)。

2、边倒边用筷子搅拌成雪花片状，待温度不烫手时手揉成光滑柔软的面团。

3、盆口覆上保鲜膜静置一会备用(约15分钟)