青蟹为什么在福建叫红鲟（福建青蟹批发一手货源）

煮熟的青蟹，壳变成红色，于是闽南人习惯把青蟹叫成“红鲟”，不管它是生是死。青蟹这种动物最适宜的生存水温为18~25°C，水温在18°C以上时，雌蟹开始产卵，幼蟹频频脱壳长大，水温升至37°C以上时，青蟹不摄食，水温升至39°C时，青蟹背甲出现灰红斑点，身体逐渐死去。