泡藕笋的做法(藕笋的10种做法)

泡藕笋的做法(藕笋的10种做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-05-29 02:05:00

泡藕笋的做法

主料:

莲藕350克

辅料:

泡椒适量

果醋适量

白糖适量

干辣椒5个

做法:

1. 主要食材:莲藕、泡椒、白糖、干辣椒

2. 莲藕去皮切成薄片

3. 切好的莲藕放入淡盐水中浸泡几分钟,防止变色。

4. 锅中放水,水沸后放入浸泡过的莲藕焯水,水沸即捞出。

5. 焯过水的莲藕放入冷水中过凉保持藕片脆爽。

6. 过凉的藕片控干水份放入容器中。加入干辣椒、白糖、泡椒及小半碗泡椒水。

7. 加入果醋。

8. 拌匀后盖上密封盖子入冰箱冷藏2个小时就可以吃了

准备藕芽若干,如果有特别嫩的藕,放一些也不错。藕芽切段,嫩藕切片

2

烧一锅热水

3

把藕和藕芽放到锅里淖一下水,大概淖一到两分钟

4

放到凉水里面冲到凉

5

找个干净无油无水的盆,然后放盐,糖,泡椒,白醋。自己尝一下汤,以酸甜微辣为最好

6

泡好,放到一个大瓶子里面,密封放到冰箱,随吃随取

小贴士

藕的皮不用削的,用钢丝球轻轻擦掉很不错.这个配料的用量,看自己喜欢,尝一下,适合自己的口味就可以了。

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