酱螃蟹怎么吃（蟹酱最经典的6种吃法）

螃蟹3斤，干辣椒粉8克，大蒜15克，红辣椒80克，青辣椒50克，酱油150克，大葱段5克，生姜10克，胡椒粉10克。白糖15克

制作方法：

1.把新鲜的螃蟹放进水里，泡20分钟，用刷子把外壳和蟹腿刷洗干净后捞出，放到菜篮子里控干水。

2.将青红辣椒切成圈，去掉籽

3.把螃蟹的壳打开，取出里面的腮，用流水清洗干净

4.把螃蟹分成数块，把蟹壳取了， 用刀背将壳都敲碎，这样方便螃蟹有味道

5.拿一个盆子，把螃蟹放在盆子里面，先加酱油和食用盐，等食用盐渗到螃蟹里

6.再加大葱段、生姜、大蒜片、干辣椒粉、胡椒粉、青红辣椒圈

7.搅拌均匀后倒在坛子里面，腌制2周左右，调料味道渗到螃蟹里面就可以食用。

腌制蟹肉可以长时间保存，吃的时候也方便，不管是拌面条还是下饭都很美味。

酱螃蟹是一道美味的菜肴，主要制作原料是螃蟹，配料是青红辣椒，调料是酱油、辣椒粉、胡椒粉等，通过腌制后即可食