广东罗宋汤是一种在广东地区流行的汤品，它结合了中西餐的烹饪特点，口感鲜美，营养丰富。以下是一种广东罗宋汤的家常做法：
材料：
- 牛尾或牛腩：500克
- 番茄：3-4个中等大小
- 胡萝卜：1根
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 西芹：2根
- 白菜：适量
- 姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 香叶（月桂叶）：2片
- 盐：适量
- 黑胡椒粉：适量
- 鸡精或味精：少许（可选）
- 水：适量
步骤：
1. 准备食材：牛尾或牛腩切块，用开水焯水去血沫；番茄切块；胡萝卜、土豆、洋葱、西芹切片；白菜切段。
2. 焯水：将牛尾或牛腩放入沸水中焯水，去除血沫和杂质，捞出备用。
3. 炖煮：在煲汤锅中加入适量清水，放入焯好水的牛尾或牛腩，加入姜片、大蒜、香叶，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炒番茄：另起锅，加入少许油，将番茄块炒至出汁，然后加入汤中。
5. 加入蔬菜：待牛肉炖至半熟时，加入胡萝卜、土豆、洋葱、西芹等蔬菜，继续炖煮。
6. 调味：待所有食材煮熟后，根据个人口味加入适量的盐和黑胡椒粉调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精或味精提鲜。
7. 加入白菜：最后加入白菜，煮至白菜变软即可关火。
8. 出锅：将汤汁和食材一起倒入汤碗中，热腾腾的广东罗宋汤就可以享用了。
广东罗宋汤的特点是汤色红亮，味道鲜美，营养丰富。牛肉提供了丰富的蛋白质和氨基酸，而各种蔬菜则提供了维生素和矿物质。这道汤品适合家庭聚餐时作为开胃汤品。
