咸肉要焯水吗（咸肉焯水的正确方法）

咸肉要焯水。咸肉焯水，可以将多余的盐分去除，这样咸肉吃起来更健康。咸肉的做法有很多，其中有一种特殊的做法就是咸肉炖竹笋。咸肉可以激发出笋的鲜味，而笋又可以将咸肉多余的脂肪吸收掉，这样炖出来汤不油腻，味道鲜美无比，是春天必须有的美味。

咸肉必须要焯水没焯水之前要把咸肉泡一下在焯水，因为咸肉是经过用盐腌制泡一下再焯水能把咸味去除，再说我们也不能吃太咸的东西对身体健康不利，炖咸肉的时候就不要放盐了，放葱姜蒜花椒大料辣椒香叶料酒一点点的老抽生抽耗油就可以了