排骨烧蛋的做法（排骨炖蛋的正确做法）

1/6 材料准备，排骨洗净，水煮蛋划几个小口子。

2/6 下油，爆生姜、小米椒

3/6 下排骨，加料酒，多翻炒。

4/6 加水，没过排骨为宜

5/6 水收得差不多一半时加盐，酱油，加蛋

6/6 最后加砂糖，快起锅时加生抽。