怎样建熏腊肉房（农村柴火熏腊肉的烤房设计方案）

如果当地环保部门允许的话，你需要搭建一个圆柱型尖顶的房间，圆柱型的房间有利于烟气的均匀扩散，尖顶可聚集烟气，墙面留几圈排烟孔，排气孔一定，烟气自房顶向下扩散。注意用火安全

步骤/方式一

首先使用6根木棍或者树杈制作2个三角架。分别放置在两边。然后在两个三角架之间放置一根横木。

步骤/方式二

要注意，三角架要稳固，制作三角架的木棍和绳子要结实。中间的横木也要结实。横木的高度在1米左右就可以。这样方便操作。

步骤/方式三

支架搭好后，就可以把带挂绳的肉挂在横木上。如果横木比较粗，可以两个肉挂绳连接在一起。

步骤/方式四

肉放置后，就在挂着肉的横木下面放置一些干的柴禾。在旁边备好许多柏树枝叶，只有这种柏树枝叶燃烧时产生的烟雾是无毒的。

步骤/方式五

最后点燃干的柴禾，把备好的柏树枝叶慢慢放在燃烧的柴禾上，以不熄灭火，并且以燃烧很多的烟为标准，把挂好的肉全都熏到为止。注意上面的灰不必惊慌几乎是无毒的。