腐竹汤圆糖水做法（广东腐竹糖水做法大全）

腐竹汤圆糖水是一道美味的中式甜品，制作方法如下：

材料：

1. 腐竹 50克

2. 汤圆 10个（根据个人口味选择大小）

3. 冰糖 适量

4. 水 适量

5. 椰浆 适量（可选）

步骤：

1. 将腐竹提前浸泡在水中，直至变软。然后将腐竹切成小段备用。

2. 将汤圆放入锅中，加入足够的水，煮至汤圆浮起，捞出备用。

3. 在另一个锅中加入适量的水，放入冰糖，用中小火煮至冰糖溶化，然后加入泡软的腐竹段，继续煮5分钟，让腐竹充分吸收糖水的味道。

4. 将煮好的汤圆放入腐竹糖水中，再次煮沸，然后转小火煮5分钟，让汤圆和腐竹充分融合。

5. 如果喜欢椰浆味，可以在最后加入适量的椰浆，搅拌均匀即可。

6. 最后将腐竹汤圆糖水倒入碗中，趁热享用。

1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净

2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时

3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）

4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用