紫苦苣的特点（苦苣图片及功效）

紫苦苣是一种色彩鲜艳的叶菜类蔬菜，其叶和茎呈深紫色，具有较高的观赏价值。其叶片薄而脆嫩，口感清新，味道微苦，含有丰富的维生素和矿物质。紫苦苣适合生食，可以用来制作沙拉或其他凉菜。在料理中，紫苦苣可以增添菜肴的颜色，也可以在烹饪中保持其独特的颜色和口感。此外，紫苦苣还具有抗氧化和抗炎的功效，有助于保持健康。总的来说，紫苦苣是一种营养丰富、美观可口的蔬菜，深受人们喜爱。

天平草：原无学名，经国家有关部门现已归类于苦苣菜科，以花为紫色，所以称其为（紫花苦苣菜）。