红烧鱼头炖萝卜的家常做法（萝卜炖鱼头的正确做法）

胖头鱼鱼头半个，萝卜一个，蒜苗一根，青红椒各一个，生姜一块，大蒜三瓣。

做法:

1.准备食材，鱼头放盐，料酒腌30分钟。萝卜去皮切片，青红椒切圈，蒜苗切段，生姜，大蒜切碎。

2.锅内放油，油温七成热放入鱼头，一面煎好后翻一面，放生姜大蒜爆香，放一勺料酒，一勺红烧酱油。

3.放入萝卜，倒入没过食材的热水，放盐，大火烧开，盖上锅盖转中火。

4.汤汁变浓，萝卜炖软烂，放青红椒，蒜苗，放胡椒粉鸡精就可以出锅啦！