核桃煮熟吃还有营养吗（核桃煮水喝好还是生吃好）

核桃煮熟后可能会损失部分维生素，但大部分营养会保留，因此核桃煮熟后依然含有营养成分。核桃是比较常见的干果类食物，核桃煮熟之后会导致核桃中的水溶性维生素被破坏，使营养成分有所减少。核桃中的营养较为丰富，蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养成分在水煮的过程中，大部分会得到保留

有的，如果是煮熟吃一般用来煲汤喝比较多，烤熟吃也可以虽然很香不过就比较热气，这两种熟吃法都不会影响它的营养价值，最好就是生吃，营养价值可以保留百分百，还不怕吃多上火