饺子面和硬了怎样调整（饺子面硬了怎么补救方法）

饺子面和硬了最好的方法就是继续吸水。但是不能直接加水，直接加水的面会很难吃的，面团里面硬外面粘，擀不动的。

最好的方法是用一个带笼屉的锅，里面装适量的水，先把水烧热，直到冒出蒸汽为止，然后把火关掉，把饺子面放到笼屉上，把锅盖盖上。

让它慢慢的吸收水蒸气，过个大约5分钟，饺子面就会软了，要是嫌上面有水太湿的话，可以再加点干面粉在上面。