焯猪肝焯水时间（猪肝焯水正确方法）

不要时间太长，如果时间太长了口感会老，不嫩，大概一分钟左右，做法是把鲜猪肝切成小片，多洗几遍，洗去猪肝上的猪血，然后开水下锅，放点儿料酒去腥，大概一分钟左右就捞出来

5分钟

烧开水把猪肝在开水中焯水5分钟，捞出放在清水中冲洗浮沫。水能没过猪肝为宜，时间为40分钟，温度不超过95度，就是不要让水沸腾，温度过高猪肝就会老了。