怎么知道食物的卡路里（瘦一斤要消耗多少千卡）

1.

看含水量:只要是干燥的制品与粮食,含水量基本上都在15%以下,饼干的话则是8%以下,这时若不考虑糖与油的话,一百克的卡路里可在三百二十至三百六十大卡之间,如小米煎饼,如果是半湿润的食物,如面包,含水量是在40%左右,没有含糖的主食面包,一百克里面含有了二百五十大卡左右,如果是含有糖与奶油或者是奶酪等食物的话,一百克含有了三百大卡以上,如果是分层油酥面包的话,则达到了四百大卡以上,湿润的食物,如米饭,含水量是在70%左右,没有含糖,一百克含有了一百二十大卡,如果是很稀的粥,一百克的食物里面含有了五十大卡左右的卡路里。

2.

油和糖的含量:只要是口干酥脆的食物,含有了20%以上的油脂,而甜类的食物,含有8%以上的糖量,所以若把干燥粮食制品的能量,再加上 10%左右的糖,每一百克里面就会有四百大卡左右的卡路里,如果含有了比较多的油脂,如曲奇饼