色拉油。烤肉烤盘上刷一层色拉油，可以起到防止肉粘锅的作用，同时垫上烧烤纸，可防止肉类蔬菜水分流失，同时免去清洗烤盘的麻烦。
基础干料：辣椒、孜然、芝麻、苏子、盐、糖、味精、及香料粉。
大众蘸料：孜然4克、食盐3克、味精1克、辣椒可防止肉类蔬菜水分流失，同时免去清洗烤盘的麻烦
如果你烤的是蛋糕类的可以刷黄油或者玉米油，如果你烤肉类的，就刷大豆油或者花生油
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