做韭菜盒子怎么和面需要的是发面（韭菜盒子和面的正确做法）

不用发面，将准备好面粉分成两个等量，一半用开水烫，一半用冷水和，然后再将两者揉和在一起，充分揉匀，覆盖保鲜膜十分钟左右即可。

第一，韭菜盒子的馅，有韭菜，再加点虾皮和鸡蛋碎，味道鲜美，非常好吃。第二，做韭菜盒子和面不能用发面，而应该用汤面或者冷水面。