薯片里所充的气是什么气体（薯片包装袋中的气体是氮气吗）

一般来说是氮气。

薯片的包装会先抽真空然后充入某种气体，或两三种气体的混合气。填充气体需要有的性质是：

1、不易与内容物产生反应，不易与其他气体反应。

2、 无色无味无毒。氮气化学性质稳定不易发生化学反应，所以多被用来填充食品的包装。尤其是膨化食品，很容易挤压粉碎，填充后极大增强了抗压性。作用： 1、增强了薯片的抗压性。2、为了减缓油脂氧化产生的异味。

3、有一部分作用是防腐。