豆馅水和豆的比例（自制豆馅一斤豆放多少水）

红豆与水比例1：3

1，红小豆多泡几个小时再煮，烂得快。最好用凉水泡一天，隔几个小时换一次水。

2，煮红小豆用微火煮烂得快，煮到用手轻轻一捏，红小豆能捏碎，放白砂糖，继续煮。

3，白砂糖分3次放，煮出的豆馅烂得快。红小豆的水基本快干的时候，用勺子轻轻一按能按碎就可以关火。

红豆馅的豆与水的比例是1：2，做法如下：

1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用

2.煮红豆汤可以放两倍的水量。按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水

3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了

4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。