东北地区是一个自然资源丰富的地方,野果种类繁多。以下是东北人小时候常吃的10种野果:
山楂:山楂是东北地区最常见的野果之一,味道酸甜可口,富含维生素C和糖类等营养成分。
枸杞:枸杞是一种营养丰富的野果,富含多种维生素和矿物质,有益于增强免疫力和改善视力。
榛子:榛子是一种坚果类野果,味道香甜可口,富含蛋白质、脂肪和矿物质等营养成分。
桑葚:桑葚是一种紫黑色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
草莓:草莓是一种红色的小果实,味道酸甜可口,富含维生素C和矿物质等营养成分。
黑莓:黑莓是一种紫黑色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
蓝莓:蓝莓是一种蓝色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
红蔷薇果:红蔷薇果是一种红色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
红杏:红杏是一种橙红色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
沙棘:沙棘是一种橙黄色的小果实,味道酸甜可口,富含多种维生素和矿物质。
1、山丁子。 俗称“糖李子”吃起来会有一种酸酸的感觉,直接吃味道一般,口感有些苦涩。加冰糖在水中煮着喝,或者是在蒸煮之后加一些白糖,那么口感马上变好。
2、山里红,就是野生的山楂 ,熟透的山里红,外表是红色的,吃起来非常柔软,绝对要比山楂味道正宗。
3、山葡萄、野葡萄 野葡萄个头比较小,青色的特别酸涩,要等变略微紫红时吃。
4、山梨子 山梨不能从树上摘下来就吃,“捂”上一段时间,山梨软了,吃起来才香甜。山梨用来泡酒的味道甜香。
5、软枣子 圆枣子 俗称狗枣子,未成熟的圆枣子是硬的,软枣子一定要熟透,变软了才好吃,味道甘甜多汁,味道和猕猴桃很像,其实圆枣子就是野生猕猴桃,只不过个头要小很多,不过,这个表面没有绒毛,果实是绿色的,长在藤蔓上。
6、托盘儿、树莓、覆盆子 酸甜可口,很好吃的小野果,它的香味特浓,摘过后,你手上的留香会残留很久。
7、都柿、野生蓝莓、笃斯 这种野果皮薄,肉软多汁,果味酸甜,营养丰富,都柿既能直接食用,也可以做果酱、果干、果汁、酿酒等。
8、菇茑 学名酸浆,多野生,外有灯笼状外皮包裹,果实未成熟时是绿色的,成熟后是黄色,多籽。秋天成熟后可食用,味甘甜。
9、天星星、黑天天、黑星星 地边,田野里,总能看到这种小野果,没成熟时是绿色的,不能吃。成熟了以后变成黑色,味道非常甜。
10、灯笼果 长得形似灯笼,绿色的时候果实坚挺,又酸又脆,等到果实成熟变黄变红,就变得柔软,味道也不是很酸了。