蛋糕低筋面粉哪种好（蛋糕用低筋面粉哪个牌子好）

做蛋糕的低筋面粉有很多种，如市面常见的大牌：五得利，山东鲁王，金沙河，金龙鱼等。以上大牌中的低筋面粉都可以做蛋糕。做蛋糕一定要打发蛋清，让面糊充分发酵，这样蒸出来的蛋糕才蓬松，柔软，口感俱佳

蛋糕低筋面粉是蛋糕制作中常用的一种面粉，它含有相对较少的蛋白质，通常在8-10%之间。相比于普通面粉，低筋面粉更加柔软，易于搅拌和混合，制作出来的蛋糕质地更加松软、细腻。

市场上有很多品牌的低筋面粉，其中一些比较受欢迎的品牌包括：

1. 金牌低筋面粉：这是一种来自中国的品牌，以其细腻的质地、稳定的品质和合理的价格而受到广泛认可。

2. 金百合低筋面粉：这是一种来自日本的品牌，以其高品质、细腻的口感和稳定的性能而闻名。

3. 乐事低筋面粉：这是一种来自美国的品牌，以其柔软、细腻的质地和稳定的性能而备受好评。

当然，不同品牌的低筋面粉在口感、质地和适用范围等方面可能会有所不同，可以根据自己的喜好和需求选择适合自己的品牌和型号。