猪肉怎么做好吃又简单（猪肉的100种做法大全）

猪肉是人们日常饮食中不可或缺的一种食材，烹饪猪肉不仅要考虑口感，还要注重健康和营养。如果想要做到简单又好吃，建议选择一些简单易做的烹饪方法，比如红烧、炒、煮等。在烹饪过程中，可以根据自己的口味加入适量的调料，例如酱油、料酒、姜蒜等。同时，可以搭配蔬菜一起烹饪，增加营养。总的来说，选择适合自己口味的烹饪方法和调料，烹饪出美味又健康的猪肉菜肴是完全可行的。

麻辣小酥肉

食材

猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻

1：首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒粉，半勺麻椒粒，加一勺料酒，一勺生抽，抓匀腌制半小时。

2：脆皮糊：200克淀粉50克面粉250克清水，搅拌均匀呈浓稠的糊状，加少许黑胡椒粉，加少许盐，加少许十三香，搅拌均匀备用。

3：脆皮糊倒入猪肉中抓匀，放入油锅炸至金黄色捞出，复炸一分钟左右更酥脆。

4：锅留底油，放入葱段，麻椒，干辣椒，蒜片炒香，加入小酥肉，加入熟白芝麻，葱段，翻炒均匀即可