熟菜过8小时就有毒了吗 听说会产生亚硝酸盐 是真的吗（冷冻的隔夜菜有亚硝酸盐吗）

你只要知道新鲜事物，肉类，绿色蔬菜在烹饪完之后的四小时之后亚硝酸盐的含量是成倍的增长的，这是科学家已经证明了的事情。所有腌卤的食物，除了韩式泡菜和纳豆以外都定义为不健康食品。摆久了的熟菜要少吃，尽量吃新鲜的东西。还有就是，维生素C是亚硝酸盐的克星。