不能吃了绿豆芽变成铁锈状，说明绿豆芽长的时间太长了，或被细菌感染了，那么变了色的绿豆芽就不能食用了，使用会使人身体受到伤害，所以我们说绿豆芽一旦变色，就不能再吃了超市里头有时间过长的绿豆芽放在袋里面，那么一旦变色，大家千万不要买了，哪会有一些细菌？
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