西餐蒜蓉开背虾怎样做（正宗开背虾蒜蓉做法）

准备食材：大虾8只 蒜末20g 葱花5g 粉丝50g 白糖5g

制作方法：

1、首先把大虾剪去须脚用牙签挑出虾线

2、再用剪刀把背剪开洗净

3、把粉丝用开水泡软铺在盘底，开背大虾铺在粉丝上

4、炒锅烧油，放入蒜末炒香

5、放入5g盐

6、放入白糖

7、放入5毫升生抽炒匀盛出

8、把炒好的调味料浇在大虾的开背处

9、蒸锅烧水，把虾盘放入笼屉盖上锅盖上锅蒸5分钟

10、出锅，制作完成。

食材：虾，大蒜，生姜，油，酱油。

制作方法：1 虾要新鲜大虾，挑掉虾线，虾脑，洗干净，从背部用刀割开。

2 把大蒜，生姜切碎备用。

3 把准备好的蒜末和姜末加酱油浇烧热锅油，使变成蒜蓉酱。

4 把虾摆在盘子里，在虾背上放入准备好的蒜蓉酱。

5 然后放入蒸锅里蒸六七分钟即可。