炒鸡内金里有沙子（炒鸡内金500g）

一.新鲜鸡内金处理：

1.将鸡肾从中间切开（一分为二），把泥沙（不能用水冲，否则下一工序很难搞）去掉，2.将还带有泥沙的鸡内金从鸡肾上撕下，再用水清洗干净。

二.干货鲜鸡内金处理：将鸡内金用水泡软后即可把泥沙清洗掉。